為幫助大家更好地使用四川液氮速凍機設備，下面給大家都分享一些設備的使用操作要求！
一般液氮速凍機能在6到10度分鐘左右快速冷凍食物。液氮速凍機整個箱體均由耐腐蝕的且環保的不銹鋼制成，結構堅固、外型漂亮、操作安全，運用壽命長，冷凍室在“液氮操控系統”的基礎上，有效的設計可以操控溫度改變，提高冷凍性能。快速制冷，削減對肉類或魚類等食物組織的損壞，保鮮效果更好。凍結食物品質好，營養成分損失和損壞少，原有風味保持好，商品價值高，與空氣觸摸少，幾乎不發生氧化變色和脂肪的酸敗。這種方法比傳統壓縮機制冷設備的效率提高3-6倍。
液氮速凍機時這幾個方面需要注意：
1.淬火后在室溫停留：淬火后，必定要使套圈表里均勻冷至室溫后進行冷處理，不然簡單開裂，冷至室溫后馬上冷處理（一般不超越30min），不然會間斷奧氏體向馬氏體的改變。
2.冷處理溫度：冷處理的溫度主要根據鋼的馬氏體改變終止溫度Mf，別的還要考慮冷處理對機械性能的影響及工藝性等要素。對于GCr15鋼，冷處理選用-70℃；精度要求不甚高的套圈或設備有限制時，冷處理溫度可選為-40～-70℃；超精密軸承，可在-70℃～-80℃之間進行冷處理。過冷的溫度影響軸承沖擊疲憊和觸摸壽命。
3.冷處理保溫：雖然大量馬氏體的改變是在冷到必定溫度傾刻間完成的，但為使一批套圈表面與心部都均勻到達冷處理溫度，需要一定的保溫時間，一般為1～1.5h。
4.冷處理后的回火：套圈冷處理后放在空氣中,其溫度緩慢升至室溫后及時進行回火。溫升不能太快，不然簡單開裂；回火及時，不然套圈內部較大的剩余應力會導致套圈開裂，一般不超越2h。
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